I Gemelli, een paradijs voor zoetekauwen in Omiš
30 januari 2025
Capocesto, een romantisch restaurant aan het water in Primošten
Heb je er ooit van gedroomd te dineren met je tenen bijna in de Adriatische Zee? Dan heb ik de perfecte plek voor je gevonden! Verscholen in het charmante Primošten heeft restaurant Capocesto me letterlijk de adem benomen — en niet alleen door het uitzicht!
Ik vertel je graag over dit stukje hemel dat ik tijdens mijn Kroatische avontuur ontdekte. Dit familierestaurant ligt pal aan het water en voelt alsof je bij iemand van hier thuis bent uitgenodigd — iemand die toevallig het mooiste zeezicht van het dorp heeft!
Eerst dit: de vis en zeevruchten zijn hier zo vers dat ik durf te zweren dat de vissen een paar uur eerder nog zwommen! Ik ging all-in met de gegrilde octopus, en wat was die mals — perfect, met precies genoeg olijfolie en lokale kruiden. De zwarte risotto (met inkt van inktvis) was zonder twijfel de beste die ik ooit heb geproefd: rijk, romig en vol smaak, zonder te zwaar te zijn.
Maar het echte hoogtepunt is hun specialiteit van het huis: de schotel met vis en zeevruchten. Denk aan de verste vangst van de dag, perfect gegrild en geserveerd met seizoensgroenten uit lokale moestuinen. En begin me niet over hun zelfgemaakte olijfolie — misschien heb ik “per ongeluk” veel te veel brood gedipt!
De setting is ronduit magisch: traditionele stenen muren, houten balken en een terras dat boven het kristalheldere water lijkt te zweven. Als de zon ondergaat, trakteert de hemel je op een spektakel in oranje en roze, waardoor elk diner aanvoelt als een bijzondere gelegenheid.
Wat Capocesto echt bijzonder maakt, is niet alleen het fantastische eten of de prachtige ligging — het is de warme, familiale sfeer. Het personeel ontvangt je als lang verloren familie, vertelt verhalen over de vangst van de dag en raadt lokale wijnen aan die perfect bij je gerecht passen.
Insidertip: Reserveer een tafel op het terras voor zonsondergang — vertrouw me. En sla de huisgemaakte desserts niet over: hun panna cotta met lavendel is een openbaring!
Of je nu een romantisch diner plant of een familiefeest, Capocesto zit altijd goed. Vergeet alleen niet te reserveren, zeker in de zomermaanden — dit verborgen pareltje is niet meer zo verborgen!
Praktische info:
- Ligging: aan het water in Primošten (volg het kustpad)
- Prijsklasse: €€-€€€
- Niet te missen: gegrilde octopus, zwarte risotto, schotel met vis en zeevruchten
- Reserveren aanbevolen
Veelgestelde vragen
Wat moet je eten bij Capocesto in Primošten?
Bij Capocesto mag je de gegrilde octopus, de zwarte risotto met inktvisinkt en de specialiteit van het huis niet missen: een schotel met vis en zeevruchten van de dagvangst, met seizoensgroenten. Sla ook de huisgemaakte desserts niet over, zoals de panna cotta met lavendel.
Moet je reserveren bij Capocesto?
Ja, reserveren is aanbevolen, zeker in de zomermaanden. Vraag het liefst een tafel op het terras voor zonsondergang, wanneer de hemel oranje en roze kleurt. Capocesto ligt aan het water in Primošten, je bereikt het via het kustpad, en de prijsklasse is €€-€€€.
Gastvrouw van Orange Tree Villa in Vinišće sinds 2022. Hier deelt ze haar favoriete adresjes rond de villa.
